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红烧猪蹄的做法步骤

1.猪蹄洗净放锅中焯水。

2.焯好水清洗干净。

3.准备配料。

4.锅中倒入油加入冰糖小火炒出糖色。

5.加入猪蹄翻炒。

6.加入配料翻炒均匀。

7.加入没过猪蹄的温水转入高压锅中，上气后中火压15分钟左右。

8.高压锅排气后开盖倒入锅中收汁，加入适量盐。

9.加入葱白收汁即可。

10.稍微留一点点汤汁，加入少许鸡精调味即可。

11.装盘。